基絲汀這道鴨胸配香橙汁就是源自她那本 “Mastering the Art of French Cooking” 的Caneton a L’Orange (Roast Duck with Orange Sauce). 不過化作簡易版，不烤全隻鴨，而改為煎鴨胸，省下來的鴨骨，鴨頸和翼尖就用來熬鴨上湯。至於鴨腿則暫存冰櫃，另有

鴨肉 鴨肉營養豐富，特別適宜夏秋季節食用，鴨肉尤其適合體內熱氣引起，有大便乾結、水腫症狀者食用。鴨肉不飽和脂肪酸含量較多，較不易升高血液中的膽固醇。

每週食譜 – “44星期食譜”列表 食譜目錄 推薦食譜 住家菜 簡易食譜 蔬菜食譜 蒸魚食譜 推薦食譜 雞鴨食譜 豬肉食譜 牛肉食譜 羊肉食譜 海鮮食譜 粥粉麵飯 美味甜品 男女老幼 食譜 兒童食譜 女士食譜 男士食譜 老人食譜 一人食譜 西式食譜 湯水庫 簡易湯 清熱湯

【主菜種類】可複選 蛋 牛肉 豬肉 雞肉 羊肉 鴨肉 鵝肉 鴿肉 蛙肉 魚肉 貝類 豆腐 醬料 甲殼類 蒟蒻類 根莖類 葉菜類 瓜果類 水果類 飲料類 中式點心 西式點心 其他點心 其他類別 海菜菇蕈類 花菜花瓣類 種子核果類 頭足類及軟體族類 米食及米類製品

1/11/2019 · Category:[西式料理] – 食譜大全。食譜大全-超過20000道食譜，提供免費圖文食譜，烹飪教學，餐廳推薦,提供各式食譜、餐廳情報、美食電子報、流行雜貨、線上購物、廚房妙招等資訊。食譜總數:20122筆,食譜總匯食譜完全搜尋，微波食譜,食譜書籍,廚房雜貨,大賣場,烹飪補習班

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8/4/2013 · 芋泥鴨料理食譜。南瓜料理食譜 蔥油餅的作法 涼拌菜食譜 咖哩食譜 義大利麵食譜 雞肉料理食譜 苦瓜料理食譜 趁烤芋泥鴨肉時處理配菜，小蕃茄斜切後，將切下的半顆轉180度。找到了芋泥鴨料理食譜相关的热门资讯。

西式芋泥鴨(烤箱版） 不油炸改用烤的，芋泥和鴨肉真是絕配，少了油膩感但仍是香！ 再搭配紅酒莓果醬，口味很平衡～加上略微處理過的愛心小蕃茄和蔬菜就可以把情人節的感覺帶

溫馨提示： 鴨皮有很多脂肪。先用鑊煎香，逼出大部分油份，吃起來健康些呢。 梅子（請參看此食譜中圖片）已有鹹味，因此不用落鹽。 由於每個爐火力不同，如汁料水份發揮太快，但鴨肉未夠稔的話，中途可加酌量水分。 這個梅子汁非常惹味，不但鴨肉美味，薑片也吸了汁料的精華，也非常

傍晚走過超市，看到有特價的燒鴨又平又靚，立即想做火鴨絲炆米。炆米粉應該要軟硬適中、米粉吸收了湯頭的精華、不能太濕或太乾。所以也要選擇優質的米粉，否則會炒到又淋又碎，我Read more

22/1/2009 · 自製烤鴨食譜烤鴨所需要的材料有：鴨子半隻，醬油3大匙，料酒1大匙，八角1個，桂皮少許，花椒少許，蔥三四段，姜四五片，清水少許，蜂蜜1大匙，冰糖適量，鹽1小匙

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接著將鴨胸那面朝下，煎到鴨胸外皮出油， 鴨皮也稍稍萎縮後即可換面。 鴨胸兩面都煎上色後，入烤箱200度烤個7-10分鐘。 看每個人烤箱功率及鴨胸的厚度，我大約200度烤個7-10分鐘， 還能保有鴨胸的粉嫩色系，我喜歡這個熟度。

18/2/2020 · 西式芋泥鴨(烤箱版） 的精彩食譜。不油炸改用烤的，芋泥和鴨肉真是絕配，少了油膩感但仍是香！再搭配紅酒莓果醬，口味很平衡～加上略微處理過的愛心小蕃茄和蔬菜就可以把情人節的感覺帶出來喔～ 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔

10/11/2014 · 西式鴨肉料理食譜。薑燒牛肉食譜。薑燒牛肉【用平底鍋作鐵板燒】牛肉,主菜,中式料理,葷食:www.ytower.com.tw Search 【主菜種類】可複選 蛋 牛肉 豬肉 雞肉。找到了西式鴨肉

入冬鴨當造 米芝蓮三星餐廳唐閣行政總廚黃智輝（右／圖片：陳志雄）入冬會做一道家鄉燜鴨。 這道菜原來來自中餐行政總廚鄺偉強廣東家鄉：「這是鄺師傅的秘傳食譜，枝竹吸滿鴨的鮮美，銀杏和冬菇的獨特味道和鴨也匹配，至於馬蹄則取其清甜，整個菜式十分均衡。

萬用煮鴨Tips（附酸梅鴨食譜） 萬用煮鴨Tips（附酸梅鴨食譜） 10337 唔好成日煮豉油雞啦！酸梅鴨 仲啱夏天食。 再醒你4個煮鴨貼士，輕易就炮製出這道開胃好菜。 酸梅鴨 （6 人份量） 材料： 冰鮮鴨或急凍鴨 1隻 酸梅 10粒（去核、搗碎

20000道免費食譜。楊桃是全台灣最大的專業食譜供應商,而實體出版食譜相關書籍佔有約70%的市佔率。 【主菜種類】可複選 蛋 牛肉 豬肉 雞肉 羊肉 鴨肉 鵝肉 鴿肉 蛙肉 魚肉 貝類 豆腐 醬料 甲殼類 蒟蒻類 根莖類 葉菜類 瓜果類 水果類

14/4/2007 · 汁稠，淋在鴨胸件上，伴以烚熟的配菜同食。備 註 : (1) 在鴨胸皮劃花不可劃穿鴨肉，且在煎時候不用 下太多油，讓其滲出油份，食入口亦會脆些， 煎好後要靜置十分鐘後切，讓血水不會即時流 出。 (2) 煎鴨胸不可過熟，要知道鴨胸是否五成熟，除

估唔到係鴨脷州大街竟然有一間咁高質數既扒房! 餐廳既位置就係鴨脷州大街, 一出地鐵站行兩分鐘就到, 非常方便。Lunch set 既選擇有好多, 而且價錢相當合理. 今次就選擇左呢個香煎雞扒伴豬扒首先個雞扒煎得好香, 而且一咬落去好多肉汁好juicy.

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【鴨胸配黑布林醬汁】(附食譜) ~ 特別日子必備~ Sai Sai做這道菜時, 主要在一些特別日子, 例如生日晚餐或節日 記得一次, 在平日, 突然想吃西式鴨胸作午餐 當Sai Sai把這道菜送上餐桌時, Beu的反應是, 有點不知所措 然後, 戰戰兢兢的問 : 為什麼要吃鴨胸

2. 盈翠軒 尖沙咀一間由名廚主理的中菜廳「盈翠軒」近日推出粵菜放題優惠，由12月15起，只需$298 (另收加一服務費) 便可於限時120分鐘內任食京式片皮鴨、龍躉酸菜魚及紅燒乳鴿，另外再加6道固定菜式，非常抵吃，聖誕除了食西式自助餐，也有中式的任食選擇！

『Bonny廚房』《西式》《家禽》鄉村燉鴨 腿 其實這道菜 我本來是照著食譜做 原始食譜是奶油燉雞腿 燉到最後起鍋前放奶油的時候 我猶豫了一下

揭密！Mr. Onion天蔥牛排私房食譜 Mr. Onion天蔥牛排以西餐為基礎，融合歐美料理，烹調出符合東方人口味的餐點，現在就由廚藝督導教大家在家做出西式饗宴，本食譜的法式櫻桃鴨胸香煎後，外皮富含油花、肉質Q彈，淋上鴨油與水果熬製的醬汁增添風味

上回在亞洲巴士扛回兩袋鴨腿，為了貪圖口慾，不想耗時等待鹽醃跟油封的步驟，所以先做了脆皮烤鴨解解饞，剩下的鴨腿，就留給我一直想嘗試的油封鴨及冬天必吃的薑母鴨。一般傳統的油封鴨腿需要放在 70-135 度的烤箱中低溫烘烤 5-7 小時，現在利用燜燒鍋保溫的特性，讓鴨腿能夠在穩定的溫度

星期日下午，想食件蛋糕享受一下假日悠閒時光，經過鴨脷洲大街，就到了kiwi sweets 買一件甜品回家吃。原來kiwi sweet 正推廣甜品八折優惠，原價$26的caramel crunch seasalt white/dark chocolate mousse, 折後$21，抵吃。帶回家後，食第一啖，面頭有很多

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【自助餐2020】踏入2020年新年，L’Hotel 如心銅鑼灣海景酒店的餐廳「Corner 18」新推出海膽鴨肝二重奏自助餐，可任食多款海膽和鴨肝菜式、海鮮、魚生、壽司、西冷牛扒等美食，每位客人還免費送一份炸廣島蠔釀海膽伴魚子醬，超抵食～今個週末一於約大胃王朋友食到回本啦！

1. 將鴨件洗淨後，置於鑊中並注入適量水喉水和兩片薑汆水至滾起， 滾起後盛起鴨件並沖淨血水隔去水份 2. 將花椒﹑八角，蔥段放入茶葉袋備用 3. 下一茶匙油再下薑片﹑蒜頭和乾蔥，然後放入鴨件略煎至鴨皮呈

西式烤鴨(附食譜) 由 jo712 於 2015-03-30 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 145 分類： 上次整焗鴨飯時就想2個人都食唔晒一隻鴨啦..不如將一半用來試下烤啦..點知出左來既味道非常好. 雖然大家會話咪似中式既燒鴨啦, 但我同家人都覺得這個味相比燒味店既燒鴨會無咁

30/10/2014 · Chinese Roaster Pork爆脆燒肉